Меню заведения

Ягненок 18 кг. запеченный целым в Тандыре фаршированный пловом 6кг. и долма 100 шт., + соус красный 500 мл., + соус белый 500 мл., +5 шт. тандырных лепешек

Курица с овощами, картофелем и тестом

Рыба Семга, весом 6 кг., приготовленная на гриле. Подается с картофелем по Португальски

Дрожжевое тесто с начинкой из семги с рисом на 10 – 15 персон, размер 65 см Х 30 см

Люля из нежной телятины 20 штук, конвертики из лаваша с Кавказской начинкой из творога, зеленого лука и помидор 20 штук, Мясо и ребрышки ягненка тушеные в собственном соку с луком 2 кг. куриные ножки запечены с сыром в слоеном тесте с кунжутом 15 штук, соус красный 200 мл. соус белый 200 мл

Помидоры, огурцы, маслины, сыр фета, перец болгарский, лист салата, сок лимона, оливковое масло

1 шт

Три кролика, фаршированные овощами, рисом и картофелем по-домашнему. Блюдо рассчитано на 15-18 персон.

Ягненок 18-20 кг. запеченный целым в тандыре +3 кг картофельных долек + соус красный 500 мл. +5 шт. тандырных лепешек

Узбекский плов из мяса и ребрышек баранины и риса сорта «Лазер», также морковь, зира, нут, изюм, чеснок, перец чили, перепелиные яйца

Узбекский плов из мяса и ребрышек баранины и риса сорта «Лазер», также морковь, зира, нут, изюм, чеснок, перец чили, перепелиные яйца

Гусь потрошеный, куриный бульон, майоран, яблоки, чернослив и др. специи

Рыба Сазан или рыба Белый Амур, весом 3 кг., приготовленная на вишневых щепках с печеным картофелем

Слоеное тесто с начинкой из курицы с картофелем на 10 – 15 персон размер 65 см Х 30 см

Колбаски говяжьи 1 кг., колбаски конские 1 кг.,колбаски куриные 1 кг., колбаски из баранины 1 кг.,картофельные дольки во фритюре 2 кг., овощи гриль, соус гриль 200 мл.

Сельдь, морковь, картофель, свекла, яйца, майонез

250 мл

2 кг картофельных долек, 500 мл соус, 2 лепешки

Индейка 8 кг подается с сезонным салатом и картофельными дольками по домашнему 1,5 кг.

Дрожжевое тесто с начинкой из капусты с яйцом на 10 – 15 персон размер 65 см Х 30 см

Утка томленая в печи фаршированная яблоками с медом и апельсином, маринованная голень индейки, перепелки в розмарине 6 шт., цыплёнок табака в сливочном масле 2 шт., запеченные в чесноке куриные голени и бёдра 3 кг., фаршированные яйца, картофель по-домашнему 2 кг.

Мясо отварное, картофель, яйцо, огурцы соленые, горошек зеленый, майонез.

Запеченные

Рыба Сазан или рыба Белый Амур, весом 5 кг., приготовленная на вишневых щепках с печеным картофелем